Ultimamente si sente sempre più spesso parlare di cucina vegana, cioè la preparazione di piatti che escludono l’uso di ingredienti di provenienza animale e loro derivati (carne, pesce, uova, latticini, miele e pappa reale).
In questa pagina troverete solo ricette vegane che rispecchiano tale metodo di alimentazione.
Ricette vegane
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- Rape e fagioli
- Torta vegan cioccolato e noci
- Fave e zucchine
- Insalata Arlecchino
- Radicchio in agrodolce
- Focaccia allo zafferano
- Melanzane sott’olio
- Tocchetti speziati
- Soffritto a cubetti
- Pasta con peperoni, zucca e olive
- Olive Nolche al pomodoro
- Peperoni tagliati sott’olio (pric o pràc)
- Fave bianche fritte
- Pasta con peperoni e olive
- Confettura di cipolle rosse
- Pasta con melanzane al forno
- Friggitelli con purè di fave
- Bietole e purè di fave (favetta)
- Riso con patate e carciofi
- Confettura di ciliegie
- Taralli scaldati pugliesi
- Nocino
- Insalata di fagiolini
- Insalata di ceci e verdure
- Spaghetti e zucchine
- Limoncello
- Le penne “a modo mio”
- Zucchine gratinate
- Melanzane grigliate
- Orecchiette
- Spaghetti con peperoni
- Patate al forno con cipolle
- Passata di pomodoro casereccia
- Peperoni gratinati
- Fragole alla grappa
- Barbabietole all’aceto balsamico
- Spaghetti con fagiolini al pomodoro
- Pasta con le patate
- Borlotti con cipolla rossa
- Spaghetti con bietole al pomodoro
- Ciliegie alla grappa
- Ciliegie sciroppate
- Sorbetto al melone
- Asparagi all’aceto balsamico
- Friggitelli al pomodoro
- Confettura di pesche
- Peperoni spellati
- Peperoni in agrodolce
- Vincotto di fichi
- Finocchi gratinati
- Cipolle (sponsali) al forno
- Favett (purè di fave) e rapest
- Insalata di arance e finocchi allo zenzero
- Pasta con patate e peperoni
- Purè di fave fresche
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