Il pistacchio è un alimento molto presente sulle nostre tavole, usato per preparazioni dolci o salate. Pare che sia originario del Medio Oriente e presente soprattutto in Persia già dalla preistoria. Le zone di produzione si sono estese in tutto il globo nel corso dei secoli fino a raggiungere l’Italia dove è conosciutissima la coltivazione dei pistacchi di Bronte, tutelati dal marchio DOP. Il pistacchio è un “frutto” che adoro e uso abbastanza spesso in cucina. Per tutti i lettori che, come me, amano questo alimento, ho pensato di creare una piccola raccolta di ricette con i pistacchi.

Buona lettura! 😉

ricette con i piastacchi

Ricette con i pistacchi

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