Quella di oggi non è una vera e propria ricetta ma un consiglio su come presentare uno degli antipasti più classici che ci sia: prosciutto e melone. Tante, tantissime volte lo abbiamo gustato o con la fettina di prosciutto avvolta alla fetta di melone o in una composizione a cestino… Il più delle volte non è tanto la ricetta in sé ad entusiasmare quanto la presentazione. Oggi è venuto fuori il mio lato “romantico” mentre preparavo questo antipasto e il classico prosciutto e melone è stato realizzato in coppa. Ovviamente ci ho aggiunto un tocco personale che, a mio parere e di chi ha assaggiato, da quel tocco in più.
Ora vi spiego per benino come fare…
Prosciutto e melone in coppa
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INGREDIENTI (4 persone)
1 melone “Cantalupo”
10-12 fettine di prosciutto crudo (dolce)
foglioline di menta
PREPARAZIONE
Prima di procedere con la preparazione dell’antipasto è necessario che abbiate già pronti i biscotti salati al bacon. Perciò vi consiglio di prepararli il giorno prima seguendo la ricetta descritta QUI. (Detto tra noi, i biscotti che vi servono per preparare l’antipasto metteteli da parte, anche sotto chiave, perché vanno a ruba. Sono ottimi da sgranocchiare e uno tira l’altro. Io vi ho avvisati! 😉 )
Tornando alla preparazione…
Tagliate a metà il melone, privatelo dei semi e, con l’apposito scavino, ricavate le palline e distribuitele nelle coppe.
Tagliate a metà, nel senso della lunghezza, le fettine di prosciutto. Ripiegate ogni “striscia” su se stessa (sempre nel senso della lunghezza) e poi arrotolatela fino a formare le roselline che andrete a sistemare tra le palline di melone.
Appena prima di servire sbriciolate i biscotti salati e distribuiteli sulle coppe.
In ultimo decorate con le foglioline di menta.
Ci vorranno pochissimi minuti per preparare il prosciutto e melone in coppa e voi farete un figurone con gli ospiti!
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Ma che presentazione meravigliosa, mi hai fatto venire voglia di prepararlo subito. Domani a pranzo farò sicuramente un figurone con questa ricetta. Bravissima Maria. Un caro saluto, Loredana
Grazie Loredana 🙂