INGREDIENTI:
350 g di fusilli (o il formato che preferite),
300 g di ricotta fresca,
100 g di speck a fettine,
2 cucchiai di olio d’oliva.
PREPARAZIONE:
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo tagliate lo speck a pezzetti e soffriggetelo nell’olio per un paio di minuti (non di più altrimenti indurisce).
Scolate la pasta, unitevi la ricotta e lo speck e servite subito.
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