Pasta con pomodoro, prosciutto e piselli, un primo piatto semplice, veloce e gustoso. Particolarmente indicato in questo periodo perché si possono utilizzare i piselli freschi e i pomodori sono più polposi.
Pasta con pomodoro, prosciutto e piselli
<>
INGREDIENTI:
350 g di penne rigate,
150 g di prosciutto cotto a dadini,
10-12 pomodori rossi maturi,
1 manciata di piselli,
olio d’oliva,
sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE:
In una padella antiaderente soffriggete il prosciutto con poco olio, aggiungetevi i pomodori tagliati a cubetti e i piselli. E’ preferibile usare i piselli freschi, in alternativa usate quelli surgelati. Regolate di sale e pepe e fate cuocere il tutto per una decina di minuti.
Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e amalgamate il tutto.
Passate a trovarmi su Facebook: Rafano e cannella