Cookies

Se avete voglia di qualcosa di dolce ma poca voglia di stare ai fornelli, vi consiglio questi deliziosi biscotti con gocce di cioccolato: i cookies. Ho trovato questa ricetta sbirciando nella bacheca del mio amico Mario Marziani di “Cucinare è come amare“. Pochi e semplici ingredienti ma un gusto senza eguali. Uno tira l’altro! Quasi quasi oserei dire che creano dipendenza…provateli e poi mi direte! 🙂

Cookies

INGREDIENTI:

150 g di burro

150 g di zucchero di canna

100 g di zucchero semolato

2 uova intere

1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o vanillina)

270 g di farina

6 g di bicarbonato

1 pizzico di sale fino

200 g di gocce di cioccolato

PREPARAZIONE:

In una ciotola lavorate gli zuccheri con il burro a temperatura ambiente e ammorbidito; aggiungete le uova e la vaniglia e continuate a lavorare l’impasto.

Unite la farina insieme al bicarbonato e al sale.

Amalgamate bene fino ad ottenere un composto morbido e un po’ appiccicoso; incorporate le gocce di cioccolato.

Rivestite una o più teglie da forno con carta forno.

Con l’impasto formate delle palline grosse più o meno quanto una piccola noce e disponetele nelle teglie ben distanti tra loro.

Cuocete in forno ventilato a 175° per 10/12 minuti. Se usate il forno in modalità statica, lasciate cuocere per qualche altro minuto.

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