La treccia soffice farcita è un lievitato salato facile e veloce (a parte il tempo di lievitazione) da…
Ebbene sì, con il panettone gastronomico dichiaro ufficialmente aperta la “stagione panettonara”. Il Natale comincia già a sentirsi…
Chi mi segue sa che sono pugliese, della provincia di Bari e amo parlare e proporre ricette tipiche…
Il babà salato è un rustico che troviamo principalmente nella zona di Napoli, usato soprattutto nei buffet delle feste.…
L’idea di preparare il pane in casa mi entusiasma a tal punto che sfido l’afa pur di sentire…
Anche se fa troppo caldo per accendere il forno la voglia di “mettere le mani in pasta” è sempre…
Se avete letto la mia ricetta del lievito madre saprete che è possibile riutilizzare l’esubero. Io in genere…
Oggi avevo voglia di un lievitato, qualcosa di soffice, gustoso, che mi desse serenità al primo morso… pensate…
Quando si ha il lievito madre ci si appassiona a tal punto che ogni pretesto è buono per…
Usando spesso il lievito madre capita di avere degli avanzi che vengono ugualmente utilizzati per preparazioni più “spicciole”.…
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