Tris di Bruschette

Le bruschette sono le regine degli antipasti..dalle più semplici con sale e olio a quelle più complicate (e caloriche!)

Possiamo sbizzarrirci come più ci va.. oggi vi propongo un tris di bruschette che ho preparato per una cena tra amici 😉

pane (ovviamente)

pomodorini pachino

qualche fogliolina di basilico

spinaci (io ho utilizzato qualche quatrotto di spinaci surgelati)

mozzarella

prosciutto crudo

bacon sottile

pecorino

sale & olio q.b.

uno spicchio d’aglio

Il procedimento è molto semplice: tagliate a fettine il pane e passatelo per qualche minuto sulla griglia calda in modo che diventi leggermente croccante.
Nel frattempo prepariamo gli ingredienti da aggiungere: puliamo e tagliamo i pomodorini, laviamo il basilico, tritiamo l’aglio, lessiamo e strizziamo molto bene gli spinaci, tagliamo a fettine sottili la mozzarella ed il pecorino.
Accendiamo il forno a 100 °C circa.
Bruschetta n.1: pomodorini e basilico – sopra alle fette di pane passate sulla griglia mettiamo i pomodorini conditi con basilico tritato insieme all’aglio ed un filo d’olio
Bruschetta n.2: mozzarella e prosciutto crudo – sul pane va una fettina di mozzarella e sopra mezza fetta di prosciutto crudo
Bruschetta n.3: spinaci, pecorino e bacon – sul pane vanno gli spinaci privati dell’acqua in eccesso la fettina di pecorino ed in fine una strisciolina di bacon sottile.
Infiliamo in forno le bruschette 2 e 3 fin quando i formaggi non saranno sciolti.

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TRIS DI BRUSCHETTE