Ricetta saporita salsiccia e pomodorini Ingredienti 500 gr.salsiccia 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 cipolla 150 gr. pomodorini una tazzina di vino bianco sale pepe Preparazione Mettere in un tegame l’olio e la cipolla tagliata sottile,appena sarà dorata unite la salsiccia e cuocete a fuoco basso per dieci minuti girandole.Quando saranno colorite versate il vino e lasciate evaporare.Unite … Continue reading
Rotolo con rape e salsiccia Per l’impasto 500 gr. farina 00 270 ml. acqua tiepida 3 cucchiai di olio di oliva 20 gr.lievito 1 cucchiaino zucchero 8_10 gr. sale Per il ripieno 500.gr rape 3 cucchiai di olio di oliva 250 gr salsiccia 50 gr.provola 1 scalogno olio q.b. sale q.b. Preparazione Pulire le cime di rapa, lavatele e sbollentatele … Continue reading
Ravioli di carne un piatto domenicale 400 gr.farina 1 carota 1 cipolla 300 gr.carne macinata 150 gr.salsiccia 100 gr.parmiggiano 2 cucchiai di olio sale q.b. pepe q.b. Preparazione Preparate il ripieno soffriggendo carota,sedano e cipolla in una padella con l’olio.Lasciate rosolare e aggiungete la salsiccia fatta a pezzettini e la carne macinata.Lasciate cuocere mescolando e salare a fine cottura.Nel frattempo … Continue reading
I peperoni un pranzo estivo molto gustoso Ingredienti 4 peperoni 300 gr macinato 100 gr salsiccia 2 uova 80 gr.mollica di pane 100 gr pecorino grattugiato prezzemolo fresco olio q.b. sale pepe Preparazione Lavate i peperoni asciugateli e togliere la calotta i semi e i filamenti all’ interno.Mescolate in una ciotola la carne macinata con la salsiccia spellata,unite le uova,la … Continue reading
Paccheri funghi e salssiccia Ingrdienti 500 gr.paccheri 200 gr.passata di pomodori 100.gr.salsiccia 200 gr.funghi misti surgelati pecorino q.b. 1 dado vegetale sale pepe q.b. olio 3 cucchiai Preparazione In una pentola versare l’olio di oliva e fare rosolare la salsiccia sbriciolata e la pancetta con il dado vegetale,quindi aggiungere i funghi il vino fate evaporare.Versate la passata di pomodoro salare … Continue reading