Caponata Siciliana

Caponata Siciliana Ci sono svariati modi per fare la Caponata Siciliana io lo fatta in questo modo è un piatto gustosissimo composto da verdure,viene utilizzata come antipasto e come contorno. Ingredienti 3 peperoni cornoletti 3 melanzane 2 cipolle grosse 3 coste di sedano 1 cucchiaio di capperi olive q.b mezzo bicchiere di aceto 1 cucchiaio zucchero olio extravergine di oliva … Continue reading

Melanzane e Peperoni

Melanzane e Peperoni Ingredienti 2 melanzane 1 spicchio d’aglio 200 gr peperoni (cornoletti) 200 gr pomodorini sale pepe olio q.b. Preparazione Lavare le verdure, tagliare le melanzane nel senso della lunghezza  e i peperoni divisi a metà togliete le nervature e i semi.Ponete sul fuoco una padella capiente, versate l’olio e lo spicchio d’aglio.Unite ora le verdure a pezzi mescolate … Continue reading

Rustico alle verdure

Oggi vi propongo un rustico alle verdure ottimo è veloce da preparare Ingredienti 1 mozzarella 1 melanzana 1 bicchiere di latte 8 pomodorini 1 zucchina sale q.b. Preparazione 1 tagliare la melanzane a rondelle finissime 2 tagliare la zucchina a rondelle finissima 3 tagliare in due i pomodorini 4 tagliare la mozzarella a cubetti 5 sbatterele uova con il latte … Continue reading

Melanzane grigliate

Contorno facile melanzane grigliate Ingredienti 500 gr.melanzane 50 gr.olio extravergine di oliva 80.ml aceto peperoncino q.b. menta fresca  q.b. 2 spicchi di aglio sale Preparazione Preparate l’intigolo mettendo in una scodella l’olio,l’aceto,l’aglio,la menta  il peperoncino tritato e il sale.Lavate le melanzane,eliminate le estremità e tagliatele a fette spesse un centimetro.Scaldare la piastra e mettete le melanzane a grigliare.Dopo due tre … Continue reading