Ingredienti
500 gr. zucchine
5 uova
30 gr. parmigiano
sale
pepe
150 stracchino
100 gr. prosciutto
Preparazione
Lavate e tagliate le zucchine alla julienne. Sbattete le uova con parmigiano e pepe,quindi aggiungere le zucchine e mescolate .Versare il composto in uno stampo rivestito di carta forno livellatele bene la superfice ,poi cuocete la frittata al forno circa 20 minuti per 180° C.Quindi sfornatelo,arrotolatelo con tutta la carta forno e lasciatelo raffreddare.Una volta freddo,aprite delicatamente il rotolo e farcitelo con lo stracchino e il prosiutto.Arrotolare nuovamente la frittata quindi avvolgere il rotolo nella carta forno lasciare in frigo almeno 1 ora.
