Ciambella dal cuore nutelloso

Eccomi qua, pronta per proporvi un dolce che vi farà leccare i baffi al solo pensiero di mangiarlo: la ciambella dal cuore nutelloso. Si si, avete letto bene.. questa spettacolare ciambella ha la particolarità di rimanere liquida all’interno.. una bontà assoluta in pratica.. vi dico solo che qua a casa mia è sparita nel giro di qualche ora..tutti a dire “ah io non l’ho mangiata”.. e tutti con i baffi di nutella.. 😀 Ora immagino che non vediate l’ora di farla.. quindi vi do le dosi ed il procedimento.. 😀 Per prepararla ho usato:

300 gr di farina 00
250 gr di zucchero
100 ml di olio di semi o d’oliva
4 uova
4 cucchiai di cacao amaro
100 ml di latte
1 bustina di lievito per dolci

Per il ripieno:
250 gr di mascarpone
3 cucchiai colmi di nutella

Per prima cosa ho setacciato la farina insieme al cacao e al lievito, quindi con il frullatore ho lavorato le uova con lo zucchero per una decina di minuti.. infine ho aggiunto l’olio, il mix di farina e cacao e il latte. Ho amalgamato bene il tutto e ho versato la metà del composto nello stampo da 24 per ciambella (se non usate quello in silicone ovviamente dovete imburrare e infarinare lo stampo tradizionale).. in una ciotola ho mischiato nutella e mascarpone e poi l’ho aggiunta a cucchiaiate sopra l’altro impasto (lontano dai bordi). Infine ho messo su l’altra metà del composto stando molto attenta a non lasciare scoperta la nutella (se rimane fuori dall’impasto si asciuga e addio cuore nutelloso). Quindi ho cotto la mia ciambella a 170° per circa 50 minuti. Una volta fredda l’ho spolverizzata con lo zucchero a velo.. da li in poi, il tempo di fare la foto, l’ho persa di vista.. credo di esser riuscita ad assaggiarne una fetta sola.. il resto chi lo sa.. visto che tutti negano l’avrà mangiata il vicino di casa.. 😉

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