Il classico sugo al ragù ma in versione più leggera…semplice da preparare e adatto ad ogni tipo di pasta ed a ogni occasione…anche quelle speciali! Io lo preparo così :
INGREDIENTI :
carne macinata magra, salsiccia, passata di pomodoro rustica, olio,sale,vino, acqua.
PREPARAZIONE :
Mettere in una pentola olio di semi di mais e aggiungere la carne macinata e la salsiccia a pezzetti, lasciar rosolare qualche minuto finché la carne e la salsiccia siano leggermente cucinate, aggiungete il vino e lasciar sfumare, poi la passata di pomodoro e il sale. Aggiungere 1 bicchiere d’acqua mescolare e lasciar cuocere a fuoco lento per circa 30/40 minuti o finché l’acqua non si è assorbita.