Dopo tutti i dolci mangiati nel periodo di Carnevale volevo preparare un dolce goloso ma allo stesso tempo semplice, genuino ma soprattutto leggero!
INGREDIENTI:
4 uova; 200 gr zucchero; 1 bicchiere olio semi mais; succo e scorza di 2 arance; 300 gr farina; 50 gr amido di mais; 50 gr cacao amaro in polvere; 1 bustina di lievito.
PREPARAZIONE :
Montare con la frusta elettrica le uova con lo zucchero finché il composto non diventa chiaro e spumoso, aggiungere olio, scorza e succo delle arance e mescolare bene. Setacciare la farina con l’amido ed amalgamare il tutto. Aggiungere il cacao setacciato e infine il lievito. Mescolare con cura per ottenere un impasto omogeneo. Versare in uno stampo da plumcake imburrato e coperto con molliche di pane e cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 40 minuti.
