Mi ritorna sempre utile avere con me un promemoria sulla frutta e verdura di stagione e credo ritorni utile a tutti voi se siete un po’ come me!
L’elenco dei frutti e delle verdure autunnali è un valido aiuto per sapere quando un ortaggio è di stagione.
Più giù vi elenco quali sono i frutti e gli ortaggi da ricercare al supermercato, dal fruttivendolo o al mercato, per mettere nel carrello solo prodotti di stagione nel mese di ottobre e novembre.
Ricordati di controllare sempre la provenienza! Meglio scegliere prodotti chilometri zero, inquinano meno e sono più genuini.
Trovo che il periodo autunnale anche se trasmette un po’ di malinconia ci regali delle ottime chicche in cucina un po’ come se volesse dire: ok l’ estate è passata ma potete consolarvi in cucina!! Vero il mese di Ottobre è un continuo alternarsi di caldo sole e violenti scrosci, ma è il mese più umano che ci sia quello che più ci somiglia.
Mangiare frutta e verdura di stagione è molto importante sotto diversi punti di vista. Scegliere frutta e verdura stagionale ci permette di:
- Mangiare prodotti sani e ricchi di sostanze nutrizionali che aiutano la salute dell’uomo (vitamine, fibre, antiossidanti, etc.);
- Risparmiare: frutta e verdura di stagione richiede costi di produzione inferiori e ciò si spesso si traduce in prezzi di vendita più contenuti;
- Salvaguardare l’ambiente: un prodotto di stagione si può trovare a chilometri zero, diminuendo quindi l’impatto di trasporti e inquinamento.
Frutta e verdura di Ottobre
Ecco l’elenco della frutta e della verdura di stagione che matura durante il mese di Ottobre:
- Aglio,
- Bieta,
- Cachi,
- Carota,
- Castagne,
- Cavolo,
- Cece,
- Cicoria,
- Cipolla,
- Erba cipollina,
- Fagiolino,
- Fagiolo,
- Fichi,
- Finocchio,
- Kiwi,
- Lattuga,
- Lenticchia,
- Melanzana,
- Mele,
- Patata,
- Pisello,
- Porro,
- Prugne,
- Radicchio,
- Scalogno,
- Sedano,
- Spinacio,
- Topinambur,
- Uva.
Frutti e verdure di Novembre
Frutti e ortaggi autunnali che maturano durante l’autunno, ecco la lista:
- Aglio,
- Bieta,
- Cachi,
- Carciofo,
- Cardo,
- Carota,
- Carruba,
- Castagne,
- Cavolo,
- Cece,
- Cicoria,
- Cipolla,
- Erba cipollina,
- Fagiolo,
- Finocchio,
- Kiwi,
- Lattuga,
- Lenticchia,
- Melagrana,
- Mele,
- Patata,
- Pere,
- Pisello,
- Porro,
- Radicchio,
- Scalogno,
- Sedano,
- Spinacio,
- Topinambur,
- Uva.
Frutta e verdura di Dicembre
Ecco l’elenco della frutta e della verdura caratteristica del periodo finale dell’autunno, Dicembre:
- Aglio,
- Arance,
- Bieta,
- Cachi,
- Carciofo,
- Cardo,
- Carota,
- Cavolo,
- Cece,
- Cedri,
- Cicoria,
- Cipolla,
- Erba cipollina,
- Fagiolo,
- Finocchio,
- Kiwi,
- Lattuga,
- Lenticchia,
- Limoni,
- Mandarini,
- Melagrana,
- Mele,
- Patata,
- Pere,
- Pisello,
- Pompelmi,
- Porro,
- Radicchio,
- Scalogno,
- Sedano,
- Spinacio,
- Topinambur.
(Foto presa liberamente da internet)
Consigli per scegliere frutti e verdure autunnali
La scelta dei frutti e verdure stagionali è molto importante per poter avere tutti i benefici da cibi sani e di stagione. I frutti e le verdure che maturano in autunno ci offrono un mix di vitamine, fibre e antiossidanti che ci possono aiutare ad affrontare l’arrivo dei primi freddi e contrastare i malanni di stagione.
Come ci si può orientare al supermercato o all’ortofrutta? Per poter scegliere correttamente bisogna fare riferimento all’etichetta che si trova sui prodotti o sulle cassette che li contengono.
Scegliere la frutta di stagione, possibilmente a KM zero, è il metodo migliore per assaporare a pieno il gusto e le proprietà degli ortaggi.
Frutta e verdura di stagione oltre ad avere un gusto più ricco e maggiori concentrazioni di antiossidanti, sono spesso meno costose della frutta e verdura d’importazione oppure coltivata in serre o altre condizioni artificiali.
Questa è una mia ricetta Pesto di zucca! Clicca sotto la foto la linea rossa! Ottima come condimento sui crostini o per condire la pasta!
Contiene anche ricetta Bimby
