Mentre scrivo questa ricetta dei gamberi al limone, che ancora sa di estate, ahimè fuori piove… che io capisco sia necessario e in realtà amo la pioggia, mi da quel senso di freschezza, di aria pulita e rinascita però il calore del sole manca già.
Lessi tempo fa, da qualche parte in una delle tante corse dietro la curiosità, che quando piove è un po’ come se il cielo e la terra facessero l’amore e che dal tutto questo amore la terra venisse fecondata per dar nuova vita a tutto ciò che gelosamente custodisce… La trovai una storia bellissima e romantica, voi no? Se ci pensate è proprio da questo incontro che nasce ogni cosa, quindi, benvenuta pioggia e arrivederci estate, ti salutiamo con quest’ultimo colpo di coda… coda di gambero al limone!
Ingredienti
- 1 kgGamberi freschi
- 1 ciuffoPrezzemolo
- 1Limone a fette
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- 1 pizzicoSale
- 1 spicchioAglio
Preparazione dei gamberi al limone
Se avete voglia di qualcosa di buono buono ma allo stesso tempo vi manca il tempo per dedicarvi a manicaretti elaborati potete preparare questi gamberi al limone, vi bastano pochi ingredienti e pochissimo tempo.
Iniziate lavando per bene i gamberi sotto l’acqua corrente, se preferite, eliminate le antenne ma non è un’azione indispensabile. Successivamente sistemate i gamberi in una padella capiente, irrorate con un filo d’olio EVO, preparate un trito di prezzemolo e aglio e tagliate a fette il limone. Mescolate bene gli ingredienti e ponete tutto sul fuoco, coprite con un coperchio e fate cuocere per dieci minuti. A questo punto non resta che servire e assaporare…
Un ultimo consiglio: se li mangiate con le mani saranno ancora più buoni!!! tanto per cancellare ogni traccia basterà strofinare bene le dita con un po’ di succo di limone…e così i consigli sono diventati due…?
Buon appetito!