ZERO SPRECHI: ALBUMI
Le giornate sono frenetiche, pieni di impegni e appuntamenti…quest’anno la festa della donna è proprio a metà settimana e saremo tutte indaffarate. Ecco allora i fiocchi di mimosa, deliziose meringhe aromatizzate al limone e mandorle.
Facili e veloci da preparare, servono pochissimi ingredienti e sono ottimi da gustare da soli ma anche perfetti da utilizzare per decorare muffin o torte….cercherò di preparare qualcosa per domani 😉
Ingredienti
-
2 Albumi (a temperatura ambiente)
-
60 g Zucchero
-
60 g Mandorle
-
60 g Zucchero a velo
-
Scorza di limone
-
1 pizzico Sale
-
Colorante alimentare (giallo)
Preparazione
-
Prepariamo le mandorle tritate, lo zucchero a velo, la scorza del limone ed il colore alimentare (ne basta pochissimo, la punta di un cucchiaino) in una ciotola e mescoliamo.
Mettiamo gli albumi ed il sale in un’altra ciotola e cominciamo a montare con le fruste. Quando sono ben montati aggiungiamo, sempre con le fruste in azione, lo zucchero semolato poco per volta.
Ora aggiungiamo gli albumi al composto di zucchero e mandorle e mescoliamo delicatamente, dal basso verso l’alto.
-
Preriscaldiamo il forno a 90°, meglio in funzione statica.
Disponiamo mezzo cucchiaino di composto sulla carta forno; se ne avete voglia potete usare una sac a poche….il risultato sarà più uniforme.
Inforniamo per circa 90 minuti; provate a sollevare i fiocchi di mimosa con la punta di un coltello. Se si staccano sono pronti altrimenti prolungate la cottura di qualche minuto.
Ti piace Profumo di Vaniglia?
Se volete essere sempre aggiornati sulle nuove pubblicazioni, seguitemi anche sulle mie pagine social: Facebook , Instagram , Twitter , Pinterest
Cibo per la mente
Sono le scelte che facciamo… che dimostrano quel che siamo veramente, molto più delle nostre capacità.
Frase tratta dal film Harry Potter e la camera dei segreti