Starbucks muffin al cioccolato

Starbucks muffin al cioccolato

Buona domenica a tutti!!!!
Anni fa ho assaggiato in uno Starbucks dei muffin al cioccolato deliziosi e davvero peccaminosi ripromettendomi che avrei provato a rifarli a casa. Dopo innumerevoli tentativi (talvolta anche fiaschi totali) sono giunta ad una ricetta che secondo me è quella che più si avvicina alla perfezione.
Ovviamente la foto non rende giustizia ma vi assicuro che questi muffin vale la pena provarli perchè sono estremamente soffici e cioccolatosi!!
La regola generale che vale per tutti i muffin consiste nel mescolare separatamente i componenti solidi e quelli liquidi. Successivamente amalgamare questi ultimi nella farina senza mescolare troppo altrimenti i muffin risulteranno gommosi.

STARBUCKS MUFFIN AL CIOCCOLATO

Ingredienti per 15 muffin

– 200 gr di farina 00
– 50 gr di cacao amaro
– 2 uova
– uno yogurt intero alla vaniglia (125 gr)
– 120 gr di zucchero
– 100 gr di burro
– 100 gr di cioccolato fondente
– 150 ml di latte intero
– una bustina di lievito vanigliato
– mezzo cucchiaino di bicarbonato
– un pizzico di sale

Procedimento

In una ciotola setacciate la farina, il cacao, il lievito e il bicarbonato. Aggiungete lo zucchero e il sale.
In un’altra ciotola sbattete le uova, lo yogurt, il latte ed il burro precedentemente sciolto e fatto raffreddare.
Versate l’impasto liquido nella farina e mescolate giusto il tempo di amalgamare i due composti. Aggiungete il cioccolato fondente sminuzzato al coltello e date un’ultima mescolata.
Versate l’impasto nei pirottini di carta e cuocete i muffin a 180° per circa 20 minuti.

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16 commenti su “Starbucks muffin al cioccolato

    • Purtroppo sono una pessima fotografa…oltre al fatto che i miei scatti li faccio la sera tardi con una pessima luce!! :/ Per lo meno i muffin sono buoni! 😉

  1. e chi se li scorda………praticamente era la mia colazione in america,ma anche quella di tutti i mie viaggi!!!cappuccino e muffin da starbucks!!se mi dici che sono uguali non posso fare altro chè provarli….e la foto è perfetta,rende eccome l’idea!!!!gnam…..buona giornata dani

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