Pasta tricolore

“La prepariamo con amore, la nostra pasta tricolore”

 

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Ingredienti per 2 persone:

  • 200 gr. di penne rigate
  • 100 gr. di rucola
  • una manciata di pomodorini
  • mezza mozzarella
  • olio d’oliva
  • sale
  • 1 spicchio d’aglio

Procedimento: Lavate accuratamente la rucola. In una padella fate scaldare l’olio, e insieme a uno spicchio d’aglio fate rosolare i pomodorini. Salate e nel frattempo lessate la pasta. Scolate la pasta un minuto prima del tempo di cottura previsto e nella padella unite la rucola facendo saltare per qualche minuto. Infine, versate i dadini di mozzarella e amalgamate con un cucchiaio di legno. Et voilà è già pronto!

Bon Appetit!!