“L’enorme e massiccia massaia prende e squarta i pesci interi, oggi prepara per noi i filetti di merluzzo leggeri”
Ingredienti per 2 persone:
- 3 filetti di merluzzo freschi o surgelati
- olio extravergine di oliva
- sale
- prezzemolo
- limone 4 fette
- 1 po’ d’acqua
- mezza cipolla
Procedimento: Se usate i filetti surgelati fateli scongelare prima completamente. Adagiate sul fondo di una padella la cipolla tritata, l’olio d’oliva, i filetti, salateli e spolverizzate di prezzemolo. Sistemate delle fettine di limone intorno ai filetti e aggiungete un po’ d’ acqua. Fate cuocere per dieci minuti rigirandoli a metà cottura delicatamente e gustate!
Bon Appetit!!