“Se una ricetta gustosa e leggera cercate, non potrete resistere ai piccoli calamari con piselli e patate”
Ingredienti per 2 persone:
- 350 gr. di calamari piccoli freschi o surgelati
- 200 gr. di piselli surgelati o freschi
- 2 patate medie
- sale
- olio evo
- prezzemolo
- cipolla mezza
- aglio 1 spicchio
- vino bianco q.b.
Procedimento: In una pentola mettete a cuocere i piselli con la cipolla tritata, l’olio d’oliva, il sale ed il prezzemolo, aggiungete le patate pulite e tagliate a pezzi grossolani. Coprite d’acqua e fate bollire per almeno 20 minuti, aggiungendo un goccio di vino bianco o aceto. Nel frattempo lavate ed affettate i calamari, uniteli ai vegetali e fateli cuocere per mezz’ora a fuoco medio-basso.
Bon Appetit!!