Periodo di ricette mignon. Dopo le tartellette ai pomodorini e le crostatine alle pesche, delle tortine variegate facili e veloci.
Ingredienti per 6 tortine:
2 uova
80 gr. di zucchero
50 gr. di burro fuso
1 yogurt bianco
100 gr. di farina 00
50 gr. di fecola
1/2 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaio di cacao amaro
1 pizzico di sale
Accendere il forno a 170°. Montare le uova con lo zucchero usando le fruste. Unire il burro fuso, lo yogurt e la farina setacciata con fecola, lievito e sale. Dividere l’impasto in due ciotole. In una aggiungere il cacao e mescolare per amalgamare bene. Versare cucchiaiate alternate dei due impasti negli stampi da muffin e mescolare con uno stuzzicadenti. Infornare per 25 minuti.