pesce spada e peperoni arrostiti alla siciliana

siamo sempre nella “PESCHERIA” a catania dove vado il sabato,insieme a mio marito …e mi diverto molto, per rifornirmi di frutta, verdura… anche peperoni,salumi…..in questa foto,un po in fondo, vedete dei bei peperoni rossi che mi hanno subito ispirato un bel contorno primaverile per il mio “PESCE SPADA ARROSTITO ALLA SICILIANA” che ho sempre comprato qui e nel link troverete le foto……ed anche un po di storia di questo famoso mercato…….  http://blog.giallozafferano.it/profumodidolce/pesce-spada-e-…alla-siciliana/   ‎li chiamo peperoni arrostiti,ma in realtà da quando ho scoperto che al forno vengono uguali,buonissimi e ,cosa molto gradita,non sporco tanto li chiamerei “ARROSTITI AL FORNO”…….
con questa ricetta partecipo al contest”SECONDI A NESSUNOed ora la semplice ricettina….FACILE,FACILE…………..direi…..1 kg di peperoni[io rossi perchè mi piacciono ma voi dei colori che preferite e magari di qualità CORNETTI di forma allungata e a punta che sono più dolci],aglio,olio evo,basilico,limone[succo]…ora all opera….io li faccio arrostire in forno, in una teglia con carta forno e si può scegliere di mettere sopra un filo d olio oppure no…io lo metto….a 250 gradi x 30 min.circa, girandoli con una pinza e regolandosi ad occhio quando sono abbrustoliti ma non BRUCIATI….quando pronti si possono mettere o in un sacchetto di carta o [io non l avevo]in una teglietta di alluminio coperta con foglio alluminio…lasciarli li qualche ora ….o fino all indomani messi in frigo ,saranno più digeribili…..a questo punto…SPELLARE e FARE A STRISCIOLINE CON LE MANI e poi condire con aglio a fettine,basilico spezzettato con le mani,il succo di un limone…….ARROSTITO,CONDITO e….MANGIATO!!!!!!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Precedente "ETNA INNEVATA" cioè spaghetti col nero di seppia e ricotta Successivo sfogliatine ricotta e nutella ricetta facile

6 commenti su “pesce spada e peperoni arrostiti alla siciliana

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.