Categoria: ricette siciliane

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torta fragoletta semplice col bimby

La torta fragoletta è il risultato di un cambiamento fatto ad una ricetta già esistente http://blog.giallozafferano.it/lebistro/torta-morbida-alle-fragole-ricetta-semplice/ e realizzata col bimby

se volete potete usare il mixer,lo sbattitore oppure una frusta a mano !!!!!!!

torta semplice ,veloce e molto profumosa !!!!!!ĺ

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“rame di napoli”biscotti cioccolattosi catanesi per la festa dei morti

le” rame di napoli”[assolutamente catanesi] sono dei biscotti cioccolattosi buonissimi che si vendono in tutti i bar e panifici in occasione della festa dei morti ,il primo novembre, e a casa mia ,in questi giorni, li mangiamo anche come fine pasto……..la ricetta arriva direttamente da un blog siciliano e sono felice di averla provata perchè sono proprio uguali a quelli originali

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pasta con la “cucuzza”fritta e ricotta salata

“CONZALA COMU VOI,SEMPRI CUCUZZA è”proverbio siciliano e cioè “condiscila come vuoi,sempre zucchina resta”….si dice cosi di una persona o di una situazione che resta sempre uguale e non cambia…invece le zucchine si usano molto nella cucina siciliana e questo che vi propongo è un piatto povero ma gustosissimo “la pasta con le zucchine fritte e la ricotta salata”…si possono usare due tipi di zucchine o quelle classiche verdi fuori o una tipica zucchina siciliana [quella “per friggere”]

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pesce spada e peperoni arrostiti alla siciliana

siamo sempre nella “PESCHERIA” a catania dove vado il sabato,insieme a mio marito …e mi diverto molto, per rifornirmi di frutta, verdura,salumi…..in questa foto,un po in fondo, vedete dei bei peperoni rossi che mi hanno subito ispirato un bel contorno primaverile per il mio “PESCE SPADA ARROSTITO ALLA SICILIANA” che ho sempre comprato qui e nel link troverete le foto……ed anche un po di storia di questo famoso mercato…….

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“ETNA INNEVATA” cioè spaghetti col nero di seppia e ricotta

CHE BELLA VERO????? questa è l ETNA INNEVATA vista dalla mia terrazza….magari voi guardandola pensate….”CHE BELLA”….ma a me,che forse sono un po strana…. viene in mente….LA PASTA[SPAGHETTI PER L ESATTEZZA] COL NERO DELLE SEPPIE E RICOTTA…ecco perchè prima di mettere la mia ricetta ho voluto presentarvi la mia ETNA….e ora si va di ricetta………ma prima guardate la foto del piatto….non ricorda anche a voi un po l ETNA????????

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pesce spada alla griglia con salmorigano alla siciliana

prima di parlarvi del mio” pesce spada alla griglia con salmorigano “non posso non parlarvi della provenienza di questo pesce “LA PESCHERIA” Piscaria in lingua siciliana]… è l’antico mercato del pesce della mia città [ Catania] Solo provando questa esperienza ci si può rendere conto di quanto pittoresco possa essere questo mercato ,sentire, ascoltare e vedere: il profumo di mare, i suoni e le persone che lo popolano. Se ti guardi in giro vedi che sei circondata da palazzi settecenteschi ed è una festa a cielo aperto…

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brioche catanesi col “tuppo” bimby e non……

la brioche catanese,chiamata anche” brioscia” è di forma ovale con il” tuppo”[dal francese “toupè”] che è un rialzo rotondo al centro ed è molto apprezzata tagliata in due con dentro gelato o fresca granita e ….io metto sopra anche la panna……,ma le mangio anche spalmate di nutella ….come non voler rifarle a casa!!!!!!!

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