Torta salata con zucca e patate
Da quando è iniziato quest’autunno non ho ancora scritto una ricetta con la zucca, mi sembra impossibile, così ho deciso di rimediare con una bella torta salata con zucca e patate. Assolutamente buona e assolutamente semplice. Questa torta rustica è un ottimo piatto unico e può essere messa tra i…
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Torta con farina di mais
La torta con farina di mais è il tipico dolce da colazione, come il ciambellone della nonna, un dolce semplice semplice con pochi ingredienti ma di cui non ti stanchi mai. Questo dolce è nato dalla mia necessità di consumare della farina di mais, lo so si fa la polenta,…
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Pasta ceci e asparagi
[ratings] Quest’anno è per me l’anno degli asparagi, li sto comprando spesso e li cucino in modi diversi, ci faccio primi, torte salate, frittate. Gli asparagi sono molto buoni e versatili e da quando non li sbollento più sono anche veloci da cucinare. Stavolta ho preparato una pasta e ceci…
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Crostata con frutta senza cottura
La crostata con frutta senza cottura è un ottimo dessert estivo e si prepara in un attimo. Qualche giorno fa avevo una cena a casa di amici e volevo preparare il dolce ma ero indecisa tra la cheesecake e il tiramisù, che adoro ma è da tanto che non preparo,…
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Vellutata di asparagi
La vellutata di asparagi è un piatto primaverile gustoso e leggero, è anche abbastanza versatile infatti potete servirlo come primo piatto ma anche fare delle monoporzioni servirle come aperitivo. Questo piatto è davvero semplice bastano gli asparagi, patate, cipolla e brodo vegetale, fate cuocere e frullate. Il gioco è fatto!…
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Frittatine al forno con agretti
La frittata con agretti è un secondo piatto veloce leggero, se la cuocete al forno, e può essere anche servita come aperitivo o messa in cestino da pic nic, farà sempre la sua bella figura. Io ho fatto delle monoporzioni cuocendoli negli stampini da muffin, ma potete fare anche una…
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Torta salata con asparagi
[ratings] La torta salata con asparagi è un piatto primaverile semplice e buono, perfetto per un pic nic o una cena diversa. Per il guscio ho usato la pasta sfoglia, ma potete usare anche la briséé, il ripieno è fatto con asparagi sbollentati, ricotta e uova. Volendo potete arricchire il…
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