Tagliatelle con noci e carciofi
Ogni tanto mi piace fare la pasta a mano, non sono ancora brava eh, le tagliatelle non mi vengono perfette se le taglio con il coltello, ma mi piace poter scegliere le farine e gli aromi da usare. Giusto per cambiare un po’ e poter sperimentare. Stavolta ho voluto usare…
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Dado vegetale granulare
Da qualche anno verso la fine dell’estate, quando ci sono ancora tutte le verdure di stagione, preparo il dado vegetale. Il dado nella mia cucina c’è sempre, lo uso per i risotti , le vellutate e altri piatti che hanno bisogno di un po’ di brodo per cucinare. In fondo…
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Gelato al caffè
Gelato al caffè simil coppa del nonno, un gusto che non tramonta mai.Potete usarlo come dopo pasto o per alleviare il caldo estivo. Non sono amante del caffè ma faccio uno strappo per questo gelato. Preparare il gelato in casa non è molto difficile anche se non si possiede una…
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Marmellata di fragole
La marmellata in casa mia non manca mai e quella di fragole è tra le mie preferite. Purtoppo il periodo di produzione è davvero breve e non sempre riesco a trovare il momento giusto per fare la marmellata. Cerco di comprare le fragole a fine stagione (verso giugno) quando sono…
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Yogurt alla fragola
Preparare lo yogurt in casa è davvero semplice ed economico, con pochi ingredienti potrete avere lo yogurt ai gusti che preferite. Io ho utilizzato le fragole perché sono di stagione e perché è il mio gusto preferito ma si può utilizzare la frutta che vi piace di più. Gli ingredienti…
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