Baci di dama
Mi piacciono le nocciole e tutti, o quasi tutti, i dolci con esse preparati, torte, biscotti, gelato, creme. Quindi non potevo non preparare i baci di dama, dolcetti di origine piemontese, ideali per occompagnare un caffè o una bella tazza di tè. In teoria sono molto semplici da fare, biscottini…
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Lasagne con crema di zucca e pancetta
Le lasagne con crema di zucca e pancetta è un delizioso piatto da preparare per il pranzo domenicale, è una ricetta abbastanza semplice e veloce per essere una lasagna. Avevo da un po’ in testa l’idea di preparare delle lasagne con la zucca ma ho sempre rimandato, poi mia madre…
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Vellutata di zucca e lenticchie
La vellutata di zucca e lenticchie è un piatto leggero e cremoso ma dal gusto eccezionale. Le vellutate e le zuppe sono dei piatti sempre graditi quando inizia a fare freddo, la maggior parte delle volte sono ricette semplici ma che racchiudono gusto, calore e genuinità. In questa vellutata…
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Torta di nocciole
La torta alle nocciole è un dolce rustico adatto sia a colazione che a merenda. Questo dolce è sempre stato tra i miei preferiti, forse perché adoro le nocciole e in casa ce ne sono sempre state,infatti la provincia di Avellino è ricca di noccioleti. La torta alle nocciole è…
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Tagliatelle di castagne con funghi e speck
Le tagliatelle di castagne con funghi e speck sono un piatto tipicamente autunnale che aspettavo di provare da un po’ . Io adoro le castagne e mi piacciono molto nei piatti salati, soprattutto le zuppe, per questo un po’ di tempo fa ho comprato della farina di castagne per fare…
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