Pasta ceci e asparagi
[ratings] Quest’anno è per me l’anno degli asparagi, li sto comprando spesso e li cucino in modi diversi, ci faccio primi, torte salate, frittate. Gli asparagi sono molto buoni e versatili e da quando non li sbollento più sono anche veloci da cucinare. Stavolta ho preparato una pasta e ceci…
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Vellutata di asparagi
La vellutata di asparagi è un piatto primaverile gustoso e leggero, è anche abbastanza versatile infatti potete servirlo come primo piatto ma anche fare delle monoporzioni servirle come aperitivo. Questo piatto è davvero semplice bastano gli asparagi, patate, cipolla e brodo vegetale, fate cuocere e frullate. Il gioco è fatto!…
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Torta salata con asparagi
[ratings] La torta salata con asparagi è un piatto primaverile semplice e buono, perfetto per un pic nic o una cena diversa. Per il guscio ho usato la pasta sfoglia, ma potete usare anche la briséé, il ripieno è fatto con asparagi sbollentati, ricotta e uova. Volendo potete arricchire il…
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Pasta asparagi e porcini
Pasta asparagi e porcini un accostamento insolito ma d’effetto! Qualche settimana fa sono andata a pranzo con un mio amico e al ristorante proponevano la pasta con asparagi e funghi, ci ha incuriosito questo abbinamento e l’abbiamo presa tutti e due. Che devo dire era davvero buona! Così ho pensato…
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