Pan brioche con albumi
Il Pan brioche con albumi è un lievitato semplice, dal sapore delicato e sofficissimo... perfetto da mangiare a colazione da solo o marmellata ma anche per uno spuntino veloce.Capita a volte che ci restino degli albumi e non sappiamo come consumarli, magari abbiamo preparato la crema pasticcera, possiamo fare una…
Continua a leggere
Windsor bread- pane dolce
Il Windsor bread è un pane dolce, soffice soffice, sembra quasi una brioche ed era da un po' nella mia lista delle ricette da provare. Nonostante il nome faccia pensare ad altro questo pane è molto popolare nei paesi asiatici, sembra che ad inventarlo sia stato un panettiere taiwanese, perché…
Continua a leggere
Pizzelle fritte o montanare
Le montanare o pizzelle fritte sono uno degli street food più conosciuti della cucina napoletana. Si tratta di un impasto lievitato come quello della pizza, fritto e poi farcito con sugo di pomodoro, parmigiano e basilico. A differenza della pizza fritta o della pizza tradizionale sono condite subito dopo la…
Continua a leggere
Pan brioche alla ricotta, senza burro
Il pan brioche alla ricotta è una preparazione semplice da fare, ha un gusto neutro, è morbido, leggero, non c'è burro né olio, i soli grassi sono quelli della ricotta, che dona anche la morbidezza.Questo pan brioche è l' ideale per fare colazione, potete mangiarlo così al naturale, come amo…
Continua a leggere
Focaccia soffice allo yogurt
Mi piacciono le focacce e le faccio più spesso della pizza, questa volta ho voluto provare la focaccia allo yogurt e sono molto soddisfatta oltre che sorpresa per quanto sia venuta soffice.Io ho aggiunto solo del rosmarino in superficie ma potete mettere quello che preferite, pomodorini, olive, altre verdure. Lasciandola…
Continua a leggere
Brioche senza uova con marmellata
Una brioche senza uova? Si, una brioche senza uova e senza burro ma comunque soffice, in più c'è un vortice di marmellata di ciliegie. Decisamente un bel modo per fare colazione e iniziare la giornata.Questa brioche è abbastanza semplice e potete personalizzarla come preferite, io ho dato la forma di…
Continua a leggere
Parigina: la pizza parigina napoletana
La parigina è una pizza rustica tipica di Napoli, fatta da una base di pasta per la pizza farcita con pomodoro, provola e prosciutto cotto e ricoperta da pasta sfoglia. Una vera bontà! anche se non proprio leggera che si trova in ogni bar e rosticceria. Io pur essendo campana…
Continua a leggere
Brioche con confettura di fragole
Mi piacciono i lievitati, le brioche, non sono sempre semplici, ci sono tempi da gestire, impasti da incordare ma ho voglia di imparare, di scoprire e di allenarmi per riuscire a gestirli nel migliore dei modi. Per questo ho impastato queste brioche con confettura di fragole, è un impasto semplice,…
Continua a leggere
Beignets di New Orleans
Ci avviciniamo a Carnevale e si sa che in questo periodo c'è un tripudio di dolci quasi sempre fritti ma ogni tanto possiamo fare uno sgarro. Stavolta ho messo da parte i tanti dolci tipici italiani e vi propongo i beignets di New Orleans che sono tipici della città americana…
Continua a leggere
Pan brioche alla zucca
Cosa fai se hai una zucca da finire? Tra le varie cose anche il pan brioche alla zucca.Mio fratello fa un grande uso di pan bauletto, lo mangia a colazione con la marmellata e anche io lo uso per i miei spuntini ma devo dire che quel sapore di alcool…
Continua a leggere
Tema Seamless Keith, sviluppato da Altervista
Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso - Notifiche Push - Privacy Policy - Personalizza tracciamento pubblicitario