La carbonara di mio marito

La carbonara di mio marito
La carbonara è uno di quei piatti che a casa mia si identificano come “comfort food”…quando abbiamo voglia di qualcosa di veramente buono, gratificante e poco … sano, ci facciamo una carbonara (ovviamente per cena, quando il Pannolino dorme). La particolarità sta nel fatto che non la cucino io, ma... Continua »
aprile 27, 2014 / 2
Matriciana…quella vera

Matriciana…quella vera

Come tutti sanno, la famosa pasta all’amatriciana è nata nella città di Amatrice, ed era il pasto principale dei pastori che vivevano sulle pendici dei monti di Amatrice. Essi la preparavano senza pomodoro (oggi questa... Continua »
Tortelli di zucca e amaretto

Tortelli di zucca e amaretto

Questi tortelli sono nati dalla necessità di avere un primo un po’ “ricco” per la vigilia di natale, ma che non comprendesse pesce, dal momento che uno dei commensali non lo mangiava… quindi girando per... Continua »