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Zucchine cacio e uova al curry

Zucchine cacio e uova al curry

È veramente tanto che non scrivo su questo blog. Entrambi i bimbi a casa e le vacanze al mare non mi hanno lasciato il tempo di lasciarvi nemmeno una ricettina. Ma io ho cucinato lo stesso e accumulato materiale che un po’ alla volta vi mostrerò. Intanto oggi mi sono presa un po’ di tempo […] Continua a leggere…

Frittata di pasta

Frittata di pasta

Ieri avevo in scadenza le uova e non sapendo cosa preparare per consumarle ho deciso per la frittata di pasta. Solitamente preparo questo piatto come colazione al sacco quando andiamo da qualche parte, ma siccome era davvero un tanto che non la mangiavo me la sono proprio gustata. Ogni volta inserisco un ingrediente diverso e […] Continua a leggere…

Frittata di albumi e asparagi

Finalmente anche quest’anno sono arrivati gli asparagi, che buoni. Avevo proprio voglia di mangiarli, e visto che nonostante abbia un bimbo di dieci mesi non allatto oggi mi le sono cucinati. Ieri facendo un dolce avevo avanzato 4 albumi e riposto in frigorifero in attesa di un immediato utilizzo. Allora ho colto l’occasione e ho […] Continua a leggere…

Frittata al forno pesto pancetta e pomodori

Quando si ha poco tempo per preparare un pasto la soluzione migliore è sempre una bella frittata. Questa volta ho preparato una frittata al forno pesto pancetta e pomodori. Buona sia calda che fredda, con una teglia di questa la famiglia è sistemata. Ingredienti 4 uova medie 1 confezione di pesto (io ho usato quello […] Continua a leggere…

Frittata al forno con zucchine e Jocca

Oggi avevo nel frigorifero una confezione di Jocca in scadenza e di mangiarla così al naturale proprio non mi andava, che tristezza! Allora ho pensato di provare a fare una bella frittata e perchè non accostare anche le zucchine che adoro?! Il risultato? Una frittata al forno con zucchine e Jocca molto soddisfacente e devo […] Continua a leggere…