la mia vita in cucina
Ieri a pranzo io e mio marito siamo stati in un ristorante etnico dove servono cibi orientali sia cinesi che sushi e mancava uno dei miei piatti preferiti che mangio quando vado in questo tipo di ristoranti: gli gnocchi di riso con verdure. Allora perchè non provare a farli a casa? Gli ingredienti li avevo […] Continua a leggere…
Quando ero in gravidanza ne ho mangiate a quantità industriali di questo formaggio che io adoro, e anche adesso ogni tanto, senza esagerare, mi tolgo lo sfizio e lo compro. Questa volta l’ho utilizzato per preparare il risotto zucchine e taleggio: cremoso e dal gusto deciso ma reso altrettanto delicato dalle verdure. Secondo me ha […] Continua a leggere…
Finalmente ho provato una cosa che da tempo mi ero ripromessa di provare: il riso venere. Mi piace la consistenza che ha rispetto agli altri tipi di riso e con i giusti ingredienti, anche visivamente, crea un bellissimo contrasto. La ricetta che vi lascio è con salmone affumicato (mica si deve mangiare solo a Natale!!!) […] Continua a leggere…
Mio marito odia il riso ed è per questo che a casa mia poco si cucina, ma questo è un piatto che mi chiede spesso e che mangia praticamente a badilate. Un po’ lungo nella preparazione ma che da molta soddisfazione una volta preparato sia a livello di gusto che di presentazione (anche se devo […] Continua a leggere…
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