Ieri sera per cena ho preparato la zuppa di legumi. Era un bel po’ che mio marito me la chiedeva, così ho deciso che, dopo aver passato un po’ di tempo fuori al freddo tornando dal lavoro, poteva essere la serata giusta per questo tipo di piatto. Questa é la mia versione ma potete modificarla […] Continua a leggere…
Io non sono un’amante della salsiccia, ma devo dire che nel sugo mi piace. Così ho pensato di usarne un pezzettino per fare una pasta salsiccia e piselli. Un primo molto saporito e sostanzioso, forse non propriamente adatto al mese di luglio, ma insomma non si può avere tutto dalla vita. Secondo me si può […] Continua a leggere…
Un po’ per combattere il caldo e un po’ perchè sono costantemente in sovrappeso (e che ci devo fare, mangiare mi piace), ho deciso di dedicare i miei pranzi solitari a frutta e verdura. Ieri ho preparato una vellutata estiva di zucchine e piselli. Perchè estiva? beh è presto detto, l’ho mangiata fredda. Leggera e […] Continua a leggere…
Oggi era l’ultimo giorno delle vacanze pasquali dei miei bimbi e per pranzo ho preparato un buon risotto piselli e prosciutto. Così in un colpo solo ho risolto primo e secondo optando per un piatto che alla mia bimba piace molto. Anche perché siamo appena rientrati da un viaggetto di pochi giorni a casa di […] Continua a leggere…
Ottimi da consumare accompagnati da due belle fette di pane casereccio bruschettato, i calamari con sugo piccante e piselli sono un ottima alternativa per cucinare questa qualità di molluschi. Una zuppetta facilissima da preparare che darà un grande risultato in pochissimo tempo. Ingredienti per 2 persone 3 calamari non troppo grossi 150 g di piselli […] Continua a leggere…
Mio marito odia il riso ed è per questo che a casa mia poco si cucina, ma questo è un piatto che mi chiede spesso e che mangia praticamente a badilate. Un po’ lungo nella preparazione ma che da molta soddisfazione una volta preparato sia a livello di gusto che di presentazione (anche se devo […] Continua a leggere…
Solitamente la domenica preparo un pranzo più elaborato, mi riservo delle ricette che durante la settimana, facendo avanti e indietro dagli asili, non riuscirei a fare. Ma ieri mattina ero abbastanza indaffarata ed ho un po’ trascurato la cucina propinando a mio marito e a mia figlia di quattro anni le cotolette già prote con […] Continua a leggere…