Crea sito

Carciofi

Carciofi arrostiti al forno

Carciofi arrostiti al forno

Finalmente sono riuscita a fare una versione casalinga dei carciofi arrostiti alla brace che si possono acquistare in strada nelle zone di origine di mio marito: i carciofi arrostiti al forno. Sale, pepe, aglio, tanta pazienza perché cuociono parecchio tempo e il gioco è fatto. Quello che gli manca è solo il gusto affumicato che […] Continua a leggere…

Carciofi trifolati

Carciofi trifolati

Ormai i carciofi, dopo le prime sperimentazioni sono entrati a far parte della mia cucina. L’altro giorno li ho preparati nel modo più semplice e veloce possibile: trifolati. Ci voleva un modo semplice di cucinarli perché, diciamocela tutta, pulirli è una gran rottura di scatole. Tra le spine e le dita che se non si […] Continua a leggere…

Carciofi gratinati

Carciofi gratinati

Quest’anno mi sono decisa a comprare i carciofi e dopo aver visto innumerevoli tutorial e spiegazioni su come si puliscono, oggi finalmente li ho preparati. Ho scelto di fare i carciofi gratinati, quindi un contorno, così se non fossero venuti bene almeno avremmo avuto qualcos’altro da mangiare. E invece ci sono riuscita e sono molto […] Continua a leggere…