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Asparagi

Salmone marinato su crema di asparagi

Salmone marinato su crema di asparagi

Buona domenica di luglio!!! Oggi la sveglia ha suonato tardi per noi perché ieri sera, dopo un sacco di tempo, siamo usciti un pochino e siamo rientrati veramente tardi con delle belle brioches calde. Anche la mia bimba, a mezzanotte passata, ha voluto fare uno spuntino prima di andare a nanna. Quindi oggi ce la […] Continua a leggere…

Pasta asparagi e gamberetti

Pasta asparagi e gamberetti

Anche quest’anno è arrivato il tempo dell’asparago, una delle mie verdure preferite. E come al solito, visto che a casa piace solo a me, in questo periodo è spesso l’oggetto dei miei pranzi solitari. Oggi vi lascio la ricetta della pasta asparagi e gamberetti, piatto che preparai prima di iniziare la dieta naturalmente perchè la […] Continua a leggere…

Muffin agli asparagi

Quest’anno mi sto sbizzarrendo: solitamente preparavo questo ortaggio solo come mi aveva insegnato la mia mamma, gratinati in forno con le uova ad occhio di bue per “pucciarli” dentro, ma per questa stagione ho voglia di variare anche se poi alla fine li mangio comunque sempre solo io. Oggi mi sono fatta dei bei muffin […] Continua a leggere…

Carbonara agli asparagi

La carbonara agli asparagi è una variante più leggera della classica con la pancetta. E poi si sa, da che mondo e mondo gli asparagi si mangiano con le uova: che sia frittata o all’occhio di bue, le uova sono la morte loro. Ingredienti per 4 persone 500 g di asparagi 400 g di pasta […] Continua a leggere…

Vellutata di asparagi e patate

Oggi giornata di primavera uggiosa, sembra già arrivato l’autunno senza che sia nemmeno passata l’estate. Ma a ricordarmi che non è così c’era un bel mazzetto di asparagi nel mio frigorifero. Così, visto il tempo, ho preparato una vellutata di asparagi e patate. Dal sapore delicato, ottima sia calda che tiepida, me la sono proprio […] Continua a leggere…

Frittata di albumi e asparagi

Finalmente anche quest’anno sono arrivati gli asparagi, che buoni. Avevo proprio voglia di mangiarli, e visto che nonostante abbia un bimbo di dieci mesi non allatto oggi mi le sono cucinati. Ieri facendo un dolce avevo avanzato 4 albumi e riposto in frigorifero in attesa di un immediato utilizzo. Allora ho colto l’occasione e ho […] Continua a leggere…