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Risotto allo zafferano

Risotto allo zafferano

Come è possibile che in quasi due anni di blog, da buona lombarda quale sono non ho mai messo il risotto allo zafferano, o meglio, il risotto alla milanese. Devo assolutamente rimediare. Quando ero piccola il mio nonno Tino ce lo preparava a me e mia sorella quando d’estate stavamo da loro e, per me, […] Continua a leggere…

Focaccia in padella

Focaccia in padella

Ora che ho scoperto la focaccia in padella non la lascio più. Ho risolto tutte quelle cene in cui non so cosa cucinare, chiedo consiglio a mio marito e immancabilmente mi arrabbio perché non troviamo una soluzione. Questa ricetta è fantastica, semplice e veloce, e il risultato sorprendente. È un misto tra una focaccia e […] Continua a leggere…

Straccetti di pollo tex-mex

Straccetti di pollo tex-mex

Ho comprato dei nuovi giornali di cucina in questi giorni, per avere qualche nuova idea e devo dire che ho trovato un sacco di cose interessanti, come questi straccetti di pollo tex-mex. Ma non so voi, in ogni ricetta che leggo trovo sempre qualcosa che non mi convince, che cambierei oppure da aggiungere per dare […] Continua a leggere…

Melanzane in agrodolce

Melanzane in agrodolce

E come direbbe nada nella famosa canzone “ma che freddo fa?”… Altro che settembre, in un paio di giorni è arrivato novembre. Oggi è una giornata uggiosa, un po’ come mi sento io, un po’ triste. Ci sono mattine che mi sveglio così, pensierosa e pessimista, e l’unica cosa di cui avrei bisogno è un […] Continua a leggere…

Piadipizza

Piadipizza

Ieri era uno di quei giorni in cui non avevo proprio idee per il pranzo ne tanto meno molta voglia di cucinare (ebbene si, qualche volta capita anche a me!) Per i miei bimbi mi sono sforzata e ho preparato qualcosa, ma per me ho aperto il frigorifero e gli armadietti della cucina e voilá, ideona, la […] Continua a leggere…

Salmone al limone e basilico

Salmone al limone e basilico

Chissà perché il primo di settembre mi da sempre l’idea dell’inizio di una nuova storia, di un cambiamento e speriamo che questo sia davvero l’anno giusto, il settembre giusto. Ho bisogno di un riscatto, di rimettermi in gioco per me stessa, ma soprattutto per la mia famiglia, per mio marito che mi sostiene sempre e […] Continua a leggere…

Zucchine e tonno

Zucchine e tonno

Lunedì, si ricomincia!!! O per lo meno qualcuno ha finito le ferie, ma per chi lavora qui in città, a Como, oggi è festa patronale e si può godere un ultimo giorno di respiro. Ma con la fine delle ferie, in teoria, dovrebbe iniziare anche la dieta per riparare alle abbondanze che ci siamo concessi […] Continua a leggere…

Torta all'anice e gocce di cioccolato

Torta all’anice e gocce di cioccolato

Ultimo giorno di ferie del mio maritino e io sono triste perché queste tre settimane sono veramente volate senza che ce ne accorgessimo. Da domani si ritorna alla quasi quotidianità aspettando l’inizio dell’asilo e, per la mia bimba, della scuola. Sembra ieri che è nata e fra quindici giorni invece comincerà la prima elementare. Ieri […] Continua a leggere…

Risotto peperoni e speck

Risotto peperoni e speck

Oggi giornata movimentata a casa mia, stiamo finendo di imbiancare le stanze che ci mancavano e ho tutte le cose sottosopra. Ma una pausina per il blog la trovo sempre. Ieri ho preparato questo risotto peperoni e speck per pranzo e devo dire che è stato un successone. Da quando mio marito mi ha dato […] Continua a leggere…