la mia vita in cucina
Oggi ho provato una ricetta che avevo visto molto tempo fa a “la prova del cuoco”: gli spaghetti con i cipollotti, pomodori e peperoncino. Un primo semplice e rapido ma molto saporito e gustoso. Devo dire che ero un po’ scettica perchè i cipollotti non li avevo mai usati, ma al supermercato mi sono convinta […] Continua a leggere…
Stamattina il cielo era di nuovo grigio e, tornata a casa dopo aver portato i bimbi all’asilo,ho pensato di preparare qualcosa per accompagnare un bel the nel pomeriggio. E cosa c’è di meglio dei muffin… E ancora meglio se dentro si trova un cuore di nutella. Mi piacciono proprio questi dolci per la loro forma […] Continua a leggere…
Un impasto soffice e saporito per una cena diversa dal solito che accontenta grandi e piccini: la treccia di pan brioche ripiena. Oggi ho provato per la prima volta questo impasto e devo dire che tutta la mia famiglia ne è rimasta entusiasta. Ottimo anche come merenda o come antipasto, abbastanza rapido e semplice nell’esecuzione […] Continua a leggere…
Morbide dentro e croccanti fuori. Un’ottima alternativa alle classiche polpette per chi non è amante della carne. E una coccola per me che adoro i formaggi e che a casa mia non piacciono a nessuno; così sono costretta a mangiarli quando sono tutta sola come oggi. Semplici da preparare e leggere nel gusto, perfette se […] Continua a leggere…
Oggi, visto che è da domenica che non la facevo, avevo voglia di pasta e mi sono ricordata che avevo comprato un misto di funghi surgelato che solitamente tengo per fare il risotto in aggiunta a quelli secchi. Così mi sono detta “perchè non fare la pasta con i funghi?!”. Pomodoro? no sempre al sugo.. […] Continua a leggere…
Come far mangiare mia figlia Alessandra in poco tempo senza urla e pianti? Il Gateau di patate. Dovete sapere che mia figlia di quattro anni mangia pochissimo e lentamente… molto lentamente… e vi assicuro che ad ogni pasto è una lotta. Quando non ho voglia di arrabbiarmi ne tanto meno di sentirla urlare preparo qualcosa […] Continua a leggere…
Ultimamente a casa mia piovono cattive notizie: tra il lavoro che c’è poco, i bambini sempre malati e gli imprevisti quotidiani il mio morale sta lentamente scendendo sotto i piedi mentre sale il mio nervosismo. E quando sto così l’unica cosa che ci vuole è un bel dolce che fa bene al mio umore e […] Continua a leggere…
Solitamente la domenica preparo un pranzo più elaborato, mi riservo delle ricette che durante la settimana, facendo avanti e indietro dagli asili, non riuscirei a fare. Ma ieri mattina ero abbastanza indaffarata ed ho un po’ trascurato la cucina propinando a mio marito e a mia figlia di quattro anni le cotolette già prote con […] Continua a leggere…
Venerdì la giornata era iniziata male, il mio bimbo di sette mesi si era svegliato con la febbre (la quarta volta nell’ultimo mese!!!!) e ciò significava l’ennesima giornata passata tra le quattro mura di casa. Naturalmente il mio frigorifero, come ogni venerdì, era popolato solo da un paio di uova che soffrivano di solitudine e […] Continua a leggere…
Mi sono detta “perchè no?!” ed eccomi qui ad iniziare un blog… Sono a casa dal lavoro da più di un anno e non l’ho mai fatto anche se di tempo ne ho avuto, una gravidanza intera. E invece, quasi alla fine di questo mio secondo viaggio come mamma, ho deciso di intraprendere questa nuova […] Continua a leggere…
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