la mia vita in cucina
La zebra cake è un simpaticissimo modo di presentare una semplice e banale torta variegata. Fuori una serie di anelli di colore alternato e quando si taglia la fetta appaiono magicamente le strisce del famoso animale. In più è molto soffice, adatta sia per una buona colazione accompagnata da un caffè latte oppure come dolce […] Continua a leggere…
Non ho potuto non provare questa crostata gusto tiramisù che ho trovato nel web a questo indirizzo. Non avevo mai trovato nessuna ricetta dove tra gli ingredienti della crema ci fosse il cous cous. Ho pensato “che cosa strana?!”, ma la tentazione era troppo forte, dovevo provarla. Naturalmente qualche modifichina alla ricetta originale l’ho data […] Continua a leggere…
Incomincia il riciclo delle uova di Pasqua. Quest’anno ne sono arrivate ben 19 per due bambini, troppe troppe, e in qualche modo vanno pur smaltite perchè è un peccato. E tra un pezzettino e l’altro sgranocchiato ci esce anche un bel plumcake caffè e kinder. Ho cercato di smorzare il dolce della cioccolata kinder con […] Continua a leggere…
La pastiera il dolce preferito di mio marito e con gli anni e nonostante sia un po’ laborioso ho imparato a farlo e devo dire che mi riesce anche bene. Visto il tempo che ci vuole per la sua preparazione, lo faccio solo per Pasqua e in grandi quantità che un po’ regalo e alcune […] Continua a leggere…
Oggi ho voluto provare la Tarte Robuchon, una crostata con un godurioso ripieno di budino al cioccolato. Era già un po’ di tempo che l’idea mi frullava in testa ma ho sempre evitato perchè a dire il vero le frolle non mi vengono mai perfette (sono buone ma un po’ bruttine da vedere e anche […] Continua a leggere…
Finalmente ho convinto il mio maritino a cui non piacciono i formaggi a farmi fare la cheesecake al forno. Alla fine il mascarpone nel tiramisú lo mangia, la ricotta nella pastiera pure, quindi non vedo perché non dovrebbe mangiare una torta che alla base ha questi due ingredienti. E se sostituisco la classica salsa ai […] Continua a leggere…
Ebbene si ci ho riprovato ad usare il fornetto Versilia e questa volta ne è uscita quasta altissima ciambella mandorle e cacao. Questa pentola mi da un sacco di soddisfazioni, è stato proprio un ottimo acquisto. Ingredienti 5 uova 450 g di zucchero 500 g di farina 00 150 g di mandorle tritate 250 ml […] Continua a leggere…
Questa è la versione della torta in tazza che preferisco: mug cake cocco e nutella. Una coccola che mi sono concessa questo pomeriggio mentre il mio topolino di otto mesi dorme e la grande è impegnata all’asilo con la festa dei nonni a cui io non ho potuto partecipare perchè nonna non sono. Fuori c’è […] Continua a leggere…
Un dolce che mi piace molto è il danubio alla nutella: morbidissimo pan brioche ripieno di crema di nocciole. Un classico che soddisfa sempre tutti. Ingredienti 500 g di farina di manitoba 200 ml di latte 1 cubetto di lievito di birra 100 g di zucchero 100 g di burro 1 uovo nutella Preparazione Inserire […] Continua a leggere…
Tempo fa ci avevo già provato e sinceramente non mi era piaciuta molto sta torta nua che tanto spopola nel web. O per lo meno, non l’ho trovata nulla di speciale. Ma ho voluto fare un altro tentativo, naturalmente con il mio tocco, e ho provato a fare la torta nua al cacao con crema […] Continua a leggere…
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