la mia vita in cucina
Ho comprato dei nuovi giornali di cucina in questi giorni, per avere qualche nuova idea e devo dire che ho trovato un sacco di cose interessanti, come questi straccetti di pollo tex-mex. Ma non so voi, in ogni ricetta che leggo trovo sempre qualcosa che non mi convince, che cambierei oppure da aggiungere per dare […] Continua a leggere…
Chissà perché il primo di settembre mi da sempre l’idea dell’inizio di una nuova storia, di un cambiamento e speriamo che questo sia davvero l’anno giusto, il settembre giusto. Ho bisogno di un riscatto, di rimettermi in gioco per me stessa, ma soprattutto per la mia famiglia, per mio marito che mi sostiene sempre e […] Continua a leggere…
Lunedì, si ricomincia!!! O per lo meno qualcuno ha finito le ferie, ma per chi lavora qui in città, a Como, oggi è festa patronale e si può godere un ultimo giorno di respiro. Ma con la fine delle ferie, in teoria, dovrebbe iniziare anche la dieta per riparare alle abbondanze che ci siamo concessi […] Continua a leggere…
Continuano le nostre vacanze al sud anche se ormai sono di più i giorni già trascorsi rispetto a quelli che ci rimangono. Ieri abbiamo fatto una bellissima gita a Napoli dove, come da tradizione, abbiamo gustato per pranzo una buonissima pizza in centro. Non c’è che dire, come si mangia la pizza in questa città […] Continua a leggere…
Lo so che il pollo con i peperoni non è propriamente, per il caldo, un piatto da 5 agosto però è un classico che è sempre buono. E se fa veramente troppo caldo per poterlo gustare cosa posso dirvi se non “facciamolo la sera!”. Alla fine è meglio approfittarne adesso che i peperoni sono buoni […] Continua a leggere…
Secondo me il modo più gustoso per mangiare la carne è grigliata. Poi il barbecue non lo batte proprio nessuno. Ma per chi come me vive in appartamento e non ha nemmeno un misero pezzettino di giardino, diventa molto difficile poterlo fare. Ma per fortuna l’uomo è un essere molto ingegnoso e ha inventato la […] Continua a leggere…
Continua la mia esplorazione della cucina orientale con un piatto della cucina cinese, un classico che chiunque frequenta i ristoranti etnici ha provato almeno una volta: il pollo alle mandorle. Con questa ricetta scoprirete come, oltre ad essere molto gustoso, è semplicissimo da preparare anche a casa e in pochissimo tempo. Ingredienti per 4 persone […] Continua a leggere…
I vostri figli adorano i nuggets di pollo come i miei? Ogni volta che andiamo al fast food posso proporre loro qualsiasi cosa ma tanto so già che mangeranno quelli. E allora perché non provare a farli a casa così saranno sicuramente più salutari di quelli comprati e sicuramente non cotti in olio stravecchio. Ma […] Continua a leggere…
Continuo prenderci gusto con il seitan e ormai sulla mia lista della spesa non manca mai. Questa volta l’ho provato con delle zucchine molto saporite che hanno dato anche carattere al seitan stesso che è un po’ insipido. Ne è uscito questo seitan con zucchine speziate, con le note esotiche che piacciono a me. In […] Continua a leggere…
Oggi passo velocemente da qui e vi lascio solo una ricettina veloce di un secondo o anche di uno stuzzichino per antipasti e buffet: polpette di ricotta prosciutto cotto e basilico. Come sapete io adoro le polpette, con o senza carne, e queste, arricchite dal basilico, sono davvero deliziose. Con un bel contorno fresco come […] Continua a leggere…
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