la mia vita in cucina
Oggi mi sono resa conto che è da un sacco di tempo che non pubblico un primo piatto. Come, proprio io che mangerei solo quelli!!! Visto il periodo avrei dovuto come tutti proporre un piatto che fosse un suggerimento per il cenone della vigilia o per il pranzo di Natale. Io invece scelgo di andare […] Continua a leggere…
Io e mio marito abbiamo decisa che alla vigilia dei trent’anni sarebbe il caso di imparare a mangiare il pesce. Così sono già un paio di settimane che, il venerdì sera, la cena è improntata su questo (mettiamola così, saremo preparatissimi per il periodo di quaresima). La scorsa settimana ho preparato una pasta al ragù […] Continua a leggere…
Devo dire che ultimamente il tempo ci ha graziato: quando siamo tornati dalle vacanze sembrava pieno autunno, mentre questa settimana ha fatto veramente delle bellissime giornate settembrine. Il sole mi fa ancora venire la voglia di preparare qualche piatto fresco e oggi ho optato per una bella pasta fredda con melanzane e pomodorini preparata in […] Continua a leggere…
Non so voi ma io mi trovo spesso a dover racchiudere primo e secondo in un unico piatto. Un po’ perché non siamo abituati a mangiare primo e secondo nello stesso pasto e con due bambini piccoli che hanno bisogno di un po’ di tutto non è un bene, e un po’ per mia pigrizia […] Continua a leggere…
La pasta al limone prima o poi dovevo provarla e quale giorno migliore di oggi che non avevo proprio idee per un sugo veloce. Ai bambini non me la sono sentita di proporla visto che non avevo idea della riuscita visto il sapore un po’ particolare, ma a mio marito che tornava presto dal lavoro […] Continua a leggere…
Io non sono un’amante della salsiccia, ma devo dire che nel sugo mi piace. Così ho pensato di usarne un pezzettino per fare una pasta salsiccia e piselli. Un primo molto saporito e sostanzioso, forse non propriamente adatto al mese di luglio, ma insomma non si può avere tutto dalla vita. Secondo me si può […] Continua a leggere…
Come ho già detto altre volte, io non sono un’amante del pesce e sono pochi quelli che mangio veramente volentieri. Per la coda di rospo invece ne faccio veramente una malattia: l’ho mangiata per la prima volta anni fa in un ristorante alla griglia e mi ha conquistato. Visto il costo abbastanza elevato di questo […] Continua a leggere…
Quella che vi sto per scrivere è una ricetta che ho preparato un po’ di tempo fa, ma non sono mai stata ispirata per riportarne la ricetta: pasta panna salmone e pomodorini. Questo primo é nato una sera in cui avevo voglia di mangiare il salmone con la panna e, per accontentare mio marito che […] Continua a leggere…
Da quando ho provato il riso venere non ne posso fare più a meno. Mi piace la consistenza che ha e il gusto di cereale: così piano piano lo sperimento in più ricette. Questa volta ho optato per un riso venere con zucchine gamberetti e pomodorini. Gli antichi cinesi lo consideravano afrodisiaco, e chissà se […] Continua a leggere…
Le penne pomodorini e certosa sono un primo semplice e primaverile adatto a chi ha poco tempo da decare alla cucina, ma voglia di fare un bella figura. Qualche pomodorino fresco e del buon formaggio filante aiuteranno a portare in tavola nel tempo di cottura della pasta un primo colorato e saporitissimo. Ingredienti per 2 […] Continua a leggere…
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