la mia vita in cucina
Un’idea carina per un piatto goloso e dalla bella scenografia è senza dubbio la crostata di patate. Una specie di gateau un po’ rivisitato. Avevo trovato questa ricetta in uno dei tanti gruppi di cucina che frequento su Facebook è, visto che poco tempo fa avevo acquistato lo stampo furbo (lo stampo da crostata con […] Continua a leggere…
Cavolo ultimamente non riesco a trovare il tempo di pubblicare qualche ricettina. Eh si che cucino moltissimo! Sono passati un po’ di giorni dall’ultimo mio post e nel frattempo è stato anche il mio compleanno; ormai sto diventando vecchia, i trenta si avvicinano, solo un paio d’anni e ci siamo (ho preparato una super torta […] Continua a leggere…
In questi giorni, dopo aver passato una bellissima vacanza servita e riverita, sono ancora nell’ottica che ho tanta voglia di cucinare, ma poi quando mi ci metto vorrei già avere tutto pronto e soprattutto qualcuno che poi pulisce. Così anche oggi a pranzo ho optato per qualcosa di sostanzioso ma poco impegnativo: un sandwich mare […] Continua a leggere…
D’estate mi piace mangiare quelle belle insalatone colorate e soprattutto fresche, come quella che ho preparato per il pranzo di venerdì: insalata ricca di fagioli cannellini. Semplice, gustosa e completa, si può preparare tranquillamente in anticipo e con gli ingredienti più svariati. Questa che vi lascio è la mia versione, ma con un po’ di […] Continua a leggere…
Oggi di magiare un primo proprio non ne avevo voglia. Così, con gli asparagi che mi erano rimasti nel frigorifero, ho preparato questo tortino di asparagi e prosciutto in crosta di patate. Saporito e devo dire bello sostanzioso, mi ha pienamente soddisfatto. Quella nella foto ė la mia versione in una piccola teglia che ho […] Continua a leggere…
Ieri avevo in scadenza le uova e non sapendo cosa preparare per consumarle ho deciso per la frittata di pasta. Solitamente preparo questo piatto come colazione al sacco quando andiamo da qualche parte, ma siccome era davvero un tanto che non la mangiavo me la sono proprio gustata. Ogni volta inserisco un ingrediente diverso e […] Continua a leggere…
Sta facendo delle giornate favolose, il cielo è più azzurro che mai e quasi trenta gradi ad aprile fanno venir voglia di insalatone. Che siano di riso o di pasta poco importa, con il caldo l’importante è che siano fresche. Oggi ho preparato un tris di cereali con gamberetti e pomodorini: riso, farro e orzo […] Continua a leggere…
Per quanto mi riguarda i macellai possono smettere di vendere gli hamburger perché se a casa abbiamo voglia di mangiarci un panino da fast food preparo io gli hamburger di Gordon Ramsay. Lo so sono ricchi e cipollosi ma danno un sacco di soddisfazione mangiandoli. Con un bel piatto di patatine fumanti e qualche salsa […] Continua a leggere…
Questa sera cena messicana in casa mia: chili con tortillas di farina. Preparazione un po’ lunga e laboriosa ma ne vale veramente la pena. Gusto deciso e piccante per gli amanti dei cibi forti. Ingredienti per le tortillas di farina 250 g di farina 00 3 cucchiai di olio evo una presa di sale 120 […] Continua a leggere…
Quando mi prende l’estro della cucina esotica a casa mia si finisce sempre che non si mangia altro. Per la “gioia” di mio marito che mi asseconda ma sono convinta che ne farebbe anche a meno. E così ho rifatto uno dei miei, diciamo, piatti forti: il pollo tandoori masala però a modo mio. Morbido […] Continua a leggere…
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