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Pane pizza e lievitati

Parigina

Parigina

Questa è la volta buona che ricomincio a scrivere seriamente sul blog: ho preso la varicella!!!! Questa è una cosa che davvero non auguro a nessuno perché, se da piccoli è una malattia che a parte il prurito non da problemi, da adulti è un vero e proprio strazio. Soprattutto se siete come me che […] Continua a leggere…

Gnocco fritto

Gnocco fritto

Lo gnocco fritto, piatto tipico della cucina emiliana, è un’ottima alternativa al pane per accompagnare salumi e formaggi sia negli antipasti che negli aperitivi. Si tratta di rettangoli o rombi di pasta di pane fritti molto semplici e veloci da preparare, ma veramente squisiti. A casa mia sono molto graditi anche con la nutella: un […] Continua a leggere…

Crostata di zucchine

Crostata di zucchine

Finalmente è arrivato il venerdì, alla fine di una settimana pesantissima all’insegna dell’influenza, delle ore passate nel traffico e, dulcis in fundo, del freddo e della pioggia. Questo cambio di temperatura mi ha completamente scombussolato e, a ormai ottobre inoltrato, non mi sono ancora abituata alla routine delle scuole, lavoro, casa e i vari corsi […] Continua a leggere…

Focaccia in padella

Focaccia in padella

Ora che ho scoperto la focaccia in padella non la lascio più. Ho risolto tutte quelle cene in cui non so cosa cucinare, chiedo consiglio a mio marito e immancabilmente mi arrabbio perché non troviamo una soluzione. Questa ricetta è fantastica, semplice e veloce, e il risultato sorprendente. È un misto tra una focaccia e […] Continua a leggere…

Piadipizza

Piadipizza

Ieri era uno di quei giorni in cui non avevo proprio idee per il pranzo ne tanto meno molta voglia di cucinare (ebbene si, qualche volta capita anche a me!) Per i miei bimbi mi sono sforzata e ho preparato qualcosa, ma per me ho aperto il frigorifero e gli armadietti della cucina e voilá, ideona, la […] Continua a leggere…

Pizza senza lievito

Pizza senza lievito

Ieri avevo proprio voglia di pizza per pranzo, ma, essendo da sola, non mi sono messa a fare l’impasto. Così ho optato per una soluzione più rapida che soddisfacesse la mia voglia con poco tempo e poco lavoro. Ho sperimentato la pizza senza lievito e devo dire che, anche se non è proprio come la […] Continua a leggere…