Dolci · Pizza · Pizza dessert

La Pizza Dessert – by Maurizio Capodicasa

La Pizza Dessert – by Maurizio Capodicasa INGREDIENTI – farina tipo di grano tenero di media forza – 50% latte tiepido – 25% topping al caramello – 2% olio di semi (girasole/mais) – 0,5% lievito di birra fresco – 0,5% di sale – 0,5% zucchero   TOPPING AL CARAMELLO preparare il caramello portando a fusione… Continue reading La Pizza Dessert – by Maurizio Capodicasa

Cheescake · Dolci

Cheescake Fiordifragola

Cheescake Fiordifragola   oggi vi voglio presentare una simpatica idea frutto di una mia rielaborazione di un gelato che amavo da bambino, il mitico Fiordifragola con il suo ripieno tenero, si tratta di una cheescake dal gusto molto delicato e con la caratteristice di riversave al taglio una piacevole sorpresa INGREDIENTI per una tortiera da… Continue reading Cheescake Fiordifragola