Pizza…l’impasto!

Uno degli impasti piu semplice da preparare è quello per la pizza.
L’ impasto può essere usato anche per focacce,torte salate e altre mille ricette.
Questa che inserirò è la ricetta che io uso da anni.Sia che io lo prepari a mano, nella macchina del pane o nella planetaria!
 
 
Ingredienti
 
500 gr. di farina O
220 ml. di acqua tiepida
80 ml. di olio evo
2 cucchiaini rasi di sale
2 cucchiaini rasi di zucchero
25 grammi di lievito di birra
 
 
Sciogliere in lievito nell’acqua,e nella planetaria o sulla spianatoia versare la farina.
Poco alla volta versare l’acqua con il lievito e iniziare ad impastare.
Appena si inizierà a formare un impasto “unito” verso l’olio,lo zucchero e per ultimo il sale.
Con la planetaria impastare a media velocità per un 10 minuti.
A mano ci vorrà un pò  più di tempo e olio di gomito.
Formiamo una bella palla, la mettiamo a lievitare in una ciotola coperta per 2 ore circa.
Ed eccolo pronto per essere usato a nostro piacimento.
 
 Prima
 Dopo
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.


*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>