Palline sfiammanti con feta saporita

Un secondo sfizioso o una buona merenda, si riesce a ricavare da quel mezzo melone che abbiamo aperto e non terminato, e che ci fissa ogni qual volta apriamo il frigorifero.

 

 

 

Ingredienti per 2 persone

 

300/400 gr. di melone
150 gr. di feta
1 bicchiere di cointreau
20 gr. di zucchero
succo di 1 lime

 

 

 

Con lo scavino formiamo tante palline quante se ne riescono a ricavare da mezzo melone.
In un padellino facciamo caramellare leggermente lo zucchero con il succo di lime e senza farlo scurire troppo, tuffiamoci dentro le palline di melone.
Bagnare con il cointreau e far evaporare facendo sfiammare l’alcool.
In una ciotola, o nella metà del melone ben scavato, uniamo le palline di melone con la feta tagliata a cubetti.
Versiamo il liquido caramellato sul tutto e serviamo subito in tavola.
Con quest ricetta partecipo al contest del blog La cucina di Paola BrunettiRicette con il melone

 

 

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2 pensieri su “Palline sfiammanti con feta saporita

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