Warning: Missing argument 2 for AV_CPT_Recipe::load_post_content_single_page() in /membri/.dummy/branches/beta-legacy/wordpress/wp-content/plugins/altervista/classes/custom-post-type/class-av-cpt-recipe.php on line 143
Warning: Missing argument 2 for AV_CPT_Recipe::load_post_content_single_page() in /membri/.dummy/branches/beta-legacy/wordpress/wp-content/plugins/altervista/classes/custom-post-type/class-av-cpt-recipe.php on line 143
Stamattina mentre ero in attesa del mio turno dal fruttivendolo,guardavo il banco e pensavo che cosa poter cucinare di buono e di diverso.Ho visto queste piccole e belle melanzanine e ho deciso di sperimentare…ed ecco l’idea,semplice semplice e sopratutto veloce.Ingredienti4 melanzane piccole2 pomodori sodi e maturi1 mozzarellaprezzemolo tritatoagliosale e pepeolioMetto a bollire le melanzane pulite e private del gambetto.Una volta raffreddate le svuoto con uno scavino o un cucchiaino.Taglio i pomodori e la mozzarella a dadini non troppo piccoli.Faccio scaldare pochissimo olio,giusto per bagnare la padella,metto l’aglio sbucciato.Salto per pochi minuti i cubetti di pomodoro,aggiungo il ripieno che avevo scavato dalle melanzane,e una spolverata di prezzemolo tritato.Li scolo appena dell’acqua che avranno perso e li mischio alla mozzarella, aggiungendo di sale e pepe.Inserisco il tutto nelle melanzane vuote.Le dispongo in una pirofila ,un’ultima spolverata di prezzemolo tritato e in forno per 15 minuti a 150 gradi.A piacere sopra si può dare una spolverata di parmigiano grattugiato e far fare la crosticina.
Un pensiero su “Melanzane ripiene”
ciao simona,il tuo blog e’ belo e vario e soprattutto qst melenzane sn sicuramente saporite!brava
Warning: Missing argument 2 for AV_CPT_Recipe::load_post_content_single_page() in /membri/.dummy/branches/beta-legacy/wordpress/wp-content/plugins/altervista/classes/custom-post-type/class-av-cpt-recipe.php on line 143
Ingredienti
4 melanzane piccole
2 pomodori sodi e maturi
1 mozzarella
prezzemolo tritato
aglio
sale e pepe
olio
Metto a bollire le melanzane pulite e private del gambetto.
Una volta raffreddate le svuoto con uno scavino o un cucchiaino.
Taglio i pomodori e la mozzarella a dadini non troppo piccoli.
Faccio scaldare pochissimo olio,giusto per bagnare la padella,metto l’aglio sbucciato.
Salto per pochi minuti i cubetti di pomodoro,aggiungo il ripieno che avevo scavato dalle melanzane,e una spolverata di prezzemolo tritato.
Li scolo appena dell’acqua che avranno perso e li mischio alla mozzarella, aggiungendo di sale e pepe.
Inserisco il tutto nelle melanzane vuote.
Le dispongo in una pirofila ,un’ultima spolverata di prezzemolo tritato e in forno per 15 minuti a 150 gradi.
A piacere sopra si può dare una spolverata di parmigiano grattugiato e far fare la crosticina.
ciao simona,il tuo blog e’ belo e vario e soprattutto qst melenzane sn sicuramente saporite!brava