Ingredienti per circa 20/25 biscotti
250 gr. di cioccolato fondente
2 uova
60 gr. di farina
60 gr. di fecola
50 gr. di burro
50 gr. di granella di mandorle
150 gr. di zucchero di canna
2 cucchiaini di lievito
sale
Sbattere le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino ad ottenere una crema densa e gonfia.
Aggiungere la farina, la fecola e il lievito setacciati, mescolando in modo da non smontare la crema di uova.
Sciogliere il cioccolato con il burro nel microonde, o a bagno maria, e lasciare raffreddare.
Unire la cioccolata con il burro sciolti, all’impasto e in ultimo la granella di mandorle.
Aiutandoci con un cucchiaio versare l’impasto su una teglia ricoperta da carta forno, distanziando l’uno all’altro di qualche centimetro, visto che in cottura l’impasto si allargherà.
Cuocere in forno caldo a 160° per 25 minuti.
A piacere, una volta freddi, cospargere con zucchero a velo.
Con questa ricetta partecipo al contest
Piccole dolci delizie del blog Nuvole di farina
Anche io come tuo marito avrei dato una bella sfoltita a questi cioccolatissimi biscotti! Mi piacciono molto perchè oltre alla bontà hanno anche il pregio di essere velocissimi da fare. Un abbraccio e grazie per la ricetta
Hanno un aspetto meraviglioso questi biscottini, li devo assolutamente provare!!!!
ciao cara,ti auguro una pasqua serena
Che belli questi biscotti!! Complimenti sono davvero molto invitanti
A presto Ilaria