Crema di cannellini con pancetta croccante

Eh si, a quanto pare sta arrivando l’autunno. L’aria si è rinfrescata e presto entreremo nei colori, nei profumi e nei sapori di questa stagione. Visto l’aria frizzantina ieri mi ha fatto piacere preparare una cosa calda da gustare a cena.         Ingredienti per 2 persone   500 gr. di fagioli cannellini  70 gr. di pancetta a cubetti 1 cipolla di … Continua a leggere

Zuppa di carciofi e vongole

  Carciofi e vongole non credevo andassero d’accordo, ma mi sono dovuta ricredere. Questa ricetta è semplice e gustosa. Visto che oramai ci sono gli ultimi carciofi, cerco di inventarmi sempre piatti nuovi per gustarli, visto che mi piacciono molto.     Ingredienti per 2 persone 500 gr. di vongole 6 carciofi 1 porro 300 ml. di brodo vegetale prezzemolo … Continua a leggere

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