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Focaccia a fiocchi

Posted on 26 aprile 2011 by simona

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Ed eccomi anche io alle prese con la famosa focaccia con i fiocchi di patate. Una focaccia così morbida non l’avevo mai fatta e dire che da genovese di focaccia me ne intendo! La ricetta l’ho presa qui. Ne ho fatta una versione classica e una con le cipolle e e olive. Sono rimasto solo questi pezzi per la foto, … Continua a leggere →

Cantucci salati

Posted on 24 aprile 2011 by simona

Purtroppo il giorno di Pasqua ero di turno al lavoro, ma ero invitata a pranzo dalla zia e a cena dai suoceri. Mi scocciava presentarmi a mani vuote, ma non sono molte le cose che si possono preparare con anticipo e che si mantengono buone. Non ho potuto preparare nulla di particolare, ma su giallo zafferano ho trovato questa ricetta … Continua a leggere →

Torta morbida di mele e ricotta

Posted on 1 aprile 2011 by simona

Di ricette di torte di mele ce ne sono milioni e milioni. Ne ho provate molte,ma quest’ultima che vi propongo oggi è una di quelle che preferisco.Un pò perchè non contiene burro, la ricotta la rende soffice e morbida, e non diventa asciutta il giorno dopo come capita a molti dolci. Questa ricetta l’ho trovata su questo blog “Quaderno di ricette” … Continua a leggere →

Hamburger

Posted on 1 marzo 2011 by simona

Chi non ama un buon hamburger,con insalata,formaggio e tutto quello che serve per renderlo come quelli che vendono nelle grandi catene di fast food. Noi andiamo ogni tanto a mangiare in questi posti e devo dire che il gusto di questo panino li batte tutti. Sia dal punto di vista del sapore e soprattutto degli ingredienti freschi e sani. Di … Continua a leggere →

Bagel

Posted on 14 gennaio 2011 by simona

I bagel li mangiavo spesso quando vivevo negli stati uniti, e non immaginate la mia meraviglia in questi giorni,quando ho scoperto che contrariamente da come pensavo sono di origine ebraica. Sono ottimi sia con il salato che con i dolce,a colazione spalmati di burro e marmellata,e a merenda con un pò di senape e prosciutto.La ricetta è di semplice realizzo … Continua a leggere →

Baci di dama salati

Posted on 9 gennaio 2011 by simona

Per il pranzo del primo dell’anno ho preparato i magnifici e gustosissimi baci di dama salati della mia cara amica Patrizia/Cuochina. Ho fatto un gran figurone e dopo la fatica di un ora di lavoro in 10 minuti è sparito tutto. La ricetta la trovate qui Ingredienti per circa 50 baci 300 gr. di farina 300 gr.di farina … Continua a leggere →

Torta ciocco nocciola

Posted on 2 dicembre 2010 by simona

Nella zona di campagna dove i parenti di mio marito hanno una casa,c’è una grande presenza di alberi di nocciole. Ogni anno partiamo con il nostro cestino e ci chiniamo albero dopo albero a raccogliere. Questa ricetta è un miscuglio di quelle trovate sui libri e sul web. Ingredienti 200 gr. di farina 100 gr. di farina di nocciole 150 … Continua a leggere →

Biscotti di riso

Posted on 17 ottobre 2010 by simona

Finalmente sono riuscita a rifare i biscotti di riso che avevo portato al raduno di Giallo Zafferano. Questa ricetta è presa dal sito della Mulino Bianco dove c’è la ricetta delle Campagnole,che io ho leggermente modificato. (http://www.mulinobianco.it/node/85) Ingredienti 800 gr. di farina 00 200 g di farina di riso 2 uova 180 g di burro 2oo g di zucchero 300 ml di … Continua a leggere →

Waffle ciocco amaretto

Posted on 13 settembre 2010 by simona

Da quando ho comprato la piastra, preparo i waffle almeno un paio di volte al mese. Sono veloci e facili da preparare e molto buoni. Questa ricetta l’ho presa da una rivista che parlava delle colazioni internazionali ,e che ho leggermente modificato. Ingredienti per 8/10 waffle 250 gr. di farina 00 30 gr. di zucchero 1 bustina di lievito per dolci mezzo cucchiaino di … Continua a leggere →

Pane saporito

Posted on 29 agosto 2010 by simona

Un pane saporito da tavola o per preparare degli ottimi tramezzini. Gustoso e con quel pizzico di piccante che lo rende molto particolare,anche per servirlo con dei formaggi e delle mousse spalmabili e una buona birra. Ingredienti 500 gr. farina manitoba 25 gr. lievito di birra 150 ml. olio evo 150 ml. acqua sale … Continua a leggere →

Un pizzico di Mafalda

Le ricette di tutti i giorni con quel pizzico…..

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