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Croissant sfogliati

Posted on 20 marzo 2012 by mafalda

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Oggi vi voglio proporre dei buonissimi croissant che ho preparato per la colazione. Mio marito era tempo che me li chiedeva, e alla fine l’ho accontentato, così la mattina ha il suo croissant caldo e buono. La ricetta è quella di Luca Montersino, ed essendo una preparazione molto lunga, conviene preparare una dose abbondante, per poi congelare i croissant … Continua a leggere →

Muffin di patate viola con salsa ai pomodori secchi

Posted on 15 marzo 2012 by mafalda

Una ricetta veloce che questo pomeriggio ho preparato per provare a cucinare queste famose patate viola che sono diventate di moda ultimamente. Sono molto belle da vedere, ma confesso che così cotte non rendono molto con il colore. Al contrario giorni fa le ho usate per fare il purè ed erano molto coreografiche…da provare per una cena da effetto. … Continua a leggere →

Pane alle olive

Posted on 18 gennaio 2012 by mafalda

Questa settimana che il tempo fuori è freddo e umido, e se in casa stai fermo ti si gelano i piedi, cerco ogni possibile scusa per accendere il forno. Che sia una torta, un arrosto, una pizza o una focaccia…l’ambiente di scalda e si profuma di sapori veri…casalinghi! E così qualche giorno fa ho infornato questo saporito pane alle olive. … Continua a leggere →

Veloce e gustosa torta di mele

Posted on 13 ottobre 2011 by mafalda

Come forse avrò già detto, le torte di mele sono le mie preferite. E visto che ieri era il compleanno del mio maritino ho deciso di preparane una. Questa che propongo oggi è una delle più veloci e semplici che faccio, quando ho fretta e voglio preparare un dolce per la cena o per la colazione. Volendo si può sostituire … Continua a leggere →

Pane alla guinness

Posted on 29 agosto 2011 by mafalda

Ed ecco un classico di casa mia. Ripresa da un vecchio post pubblicato su Giallo Zafferano. Per gli amanti di un gusto un pò particolare ecco il sapore che si adatta bene ad una cena fra amici…. accompagnata da questo ottimo pane. La ricetta fatta con la macchina del pane è molto veloce e semplice, ma volendo si può fare … Continua a leggere →

Pane acciambellato

Posted on 15 luglio 2011 by mafalda

Vi capita mai di avere tanti piccoli avanzi in frigo e non sapere che farne. A me capita spesso. Ancora su certe cose non mi so regolare sulle quantità da comprare,come per esempio la salsiccia. Anche da voi usa comprare la salsiccia al metro? Mi fa un pò ridere andare dal macellaio e dirgli: mi da un metro di salsiccia. … Continua a leggere →

Pizza doppia

Posted on 20 giugno 2011 by mafalda

Questa pizza doppia la fa spesso mia suocera quando andiamo a mangiare da lei. Ho deciso di farcirla con pochi ingredienti per non renderla troppo pesante, vista la presenza della cipolla e dei capperi. Volendo la si può farcire come una pizza normale con tutto quello che più ci piace. Ingredienti per 2 persone Per l’impasto 500 gr. … Continua a leggere →

Banana bread

Posted on 20 maggio 2011 by simona

Non vi capita mai di avere delle banane che stanno andando a male? Personalmente mi piacciono solo acerbe, perciò non appena diventano mollicce non riesco a mangiarle. Finivano spesso in frullati o nella spazzatura…poi, la mia amica Ornella mi ha detto che su Giallo Zafferano c’è una ricetta per una torta di banane. Come non averci pensato prima. Perciò eccola … Continua a leggere →

Un Danubio da invito

Posted on 11 maggio 2011 by simona

Il danubio penso sia stata una delle ricette che più ha stupito parenti e amici. Per le occasioni importanti, le feste e le cene speciali lo preparo sempre. Quando mi capita di avere avanzi di salumi, formaggi o altro, li congelo e alla prima occasione preparo questo ottimo lievitato. Questa ricetta è di Anna/Dolcemora e la trovate qui. L’ho un … Continua a leggere →

A chi non piace la piadina?

Posted on 29 aprile 2011 by simona

Devo confessare che ho sempre comprato le piadine al super mercato. Sono pratiche e subito pronte da farcire per una cena o uno spuntino. Ma devo dire che d’ora in poi me le preparerò con le mie manine, visto che mi sono resa conto che sono velocissime da preparare, e che sono molto più gustose e morbide di quelle acquistate. … Continua a leggere →

Un pizzico di Mafalda

Le ricette di tutti i giorni con quel pizzico…..

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